外酥裏嫩炸裏脊

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外酥裏嫩炸裏脊封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炸; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 裏脊肉1斤; 面粉2勺; 雞蛋1個

輔助料: 姜適量; 蔥適量; 生抽老抽料酒鹽適量

外酥裏嫩炸裏脊的做法步驟

第一步：把裏脊肉切小指頭大小的長條(忘記拍照了)，姜蔥切碎，放入容器中，放鹽料酒生抽老抽攪拌均勻，蓋保鮮膜，腌製2個小時。

第二步：面粉加水，雞蛋，攪成稠液。

第三步：把腌製好的裏脊放入稠液中。

第四步：油燒8分熱，一條一條放入裏脊，中火炸3～5分鍾。

第五步：炸好的裏脊。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：裏脊

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