牛柳包菜炒粉絲
菜式簡介
大魚大肉吃多了，來一份包菜炒粉絲吧
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 難度未知
- 主材料
- 牛肉適量
- 粉絲適量
- 包菜適量
- 輔助料
- 生姜3——4片
- 大蒜瓣3——4瓣
- 指天椒1個
- 蚝油適量
- 生抽適量
- 黑胡椒末少許
- 澱粉少許
- 白糖少許
- 食用油適量
- 麻油少許
- 料酒適量
牛柳包菜炒粉絲的做法步驟
第一步：包菜洗淨切絲待用。
第二步：粉絲泡軟後灼1——2分鍾左右後撈起，放涼開水中過一遍後撈起空幹水分待用。
第三步：牛肉浸泡出血水後洗淨切成粗條用以上調味料腌製十分鍾。
第四步：大料切好備用。
第五步：起油鍋放入姜片和腌製好的牛柳快速翻炒至變色。
第六步：用盤裝起待用。
第七步：另起油鍋將大蒜辣椒炒出味後放入包菜絲翻炒片刻。
第八步：加入牛柳和粉絲翻炒均勻，調味、加入少許麻油關火即可。
第九步：好吃的、美味的、包菜炒粉絲來了。
牛柳包菜炒粉絲做法技巧/竅門/補充說明：
1·包菜一定要切細絲才比較快速又容易的炒入味哦
2·粉絲也一點要用水灼熟後再過冷水，不過冷水會結塊就不好翻炒了。
3·調味料還是根據自己的口味去調整哈
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