黃鳝牛肚什錦鍋

美食達人@鳴翠燕

黃鳝牛肚什錦鍋封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 黃鳝適量; 牛肚適量; 火腿腸適量; 白菜適量; 竹筍適量; 豌豆苗適量; 香菜適量

輔助料: 油適量; 鹽適量; 生抽適量; 老抽適量

黃鳝牛肚什錦鍋的做法步驟

第一步：黃鳝洗淨後下油鍋炸一下撈出瀝幹油備用。

第二步：牛肚、火腿腸。

第三步：白菜。

第四步：鍋中放入適量油燒熱後放入白菜煸炒。

第五步：放入竹筍煸炒至斷生。

第六步：放入適量鹽、生抽、老抽和水大火燒開轉小火炖至白菜軟爛。

第七步：放入黃鳝。

第八步：放入牛肚和火腿腸。

第九步：大火煮開。

第十步：放入豌豆苗和香菜。

第十一步：煮開即可。

第十二步：成品裝盤。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：牛肚黃鳝

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