酥炸金針菇

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酥炸金針菇封面圖

菜式簡介
　　庫存的菜。

耗時/難易度: 口味原味; 難度未知

主材料: 金針菇1小把; 雞蛋1個; 玉米澱粉適量; 面粉適量; 炸雞粉適量

輔助料: 鹽適量

酥炸金針菇的做法步驟

第一步：用了一小半。

第二步：洗淨切去根部，用少許拌勻。

第三步：碗裏磕一個全蛋加玉米澱粉面粉和少許炸雞粉。

第四步：加入少許水拌成無顆粒的脆皮糊。

第五步：金針菇擠水後放入脆皮糊裏。

第六步：先放點試試油溫。

第七步：放入油鍋炸（先不要動定型後再翻）。

第八步：炸至外面酥脆撈出。

第九步：廚房紙吸去多余的油。

第十步：也可撒孜然粉和辣椒粉。

第十一步：成品。

第十二步：成品。

酥炸金針菇做法技巧/竅門/補充說明：

炸時注意火候。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：金針菇

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