自製手工鍋巴

第一步：中午的剩米飯，用大米和小米一起蒸的。

第二步：雞蛋和面粉備用。

第三步：雞蛋磕入米飯中，加鹽和五香粉。

第四步：放入適量面粉。

第五步：揉成團醒至三十分鍾，多揉幾遍。

第六步：醒好後取一塊擀開。

第七步：擀薄切方形，用叉子紮孔。

第八步：依次紮好備用。

第九步：鍋中入油七成熱放入。

第十步：小火炸至金黃色撈出。

第十一步：放在廚房紙上控油。

第十二步：花椒粉，鹽和細辣椒粉拌勻。

第十三步：均勻撒入鍋巴上。

第十四步：香酥可口的鍋巴就做好了。

第十五步：家常美味，請您品鑒。

第十六步：成品圖。

第十七步：成品圖。