魔芋燒鴨

美食達人@藍雨陽光780913

魔芋燒鴨封面圖

菜式簡介
　　四川特色菜，青椒入味，魔芋也帶有鴨肉的香味，魔芋燒鴨裏的魔芋比鴨肉還好吃。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝燒; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 鴨子1000克; 魔芋500克; 青椒250克

輔助料: 蒜5個; 生姜粉2勺; 醬油2勺; 十三香2勺; 料酒5勺; 胡椒粉1勺

魔芋燒鴨的做法步驟

第一步：鴨肉洗淨後，先用兩勺料酒、一勺胡椒粉、一勺十三香、一勺姜粉碼味半小時。然後放入鍋中煸水，不放油，把水分炒出來。

第二步：把鴨肉鏟出鍋，倒出水分，在鍋裏放油，幹煸鴨肉至金黃，放入料酒、姜粉、十三香煸炒出香味。此時可以加入一勺鹽，一勺醬油上色。

第三步：把切成塊的魔芋倒入鍋中，鋪在鴨肉面上，然後加入水，淹沒鴨肉和魔芋，燒半小時。

第四步：倒入青椒段燒10分鍾，請辣味入到鴨肉裏。

第五步：放入蒜塊，讓鴨肉有蒜香味。再焖燒10分鍾，加入鹽調味即可出鍋。

第六步：微辣鮮香出鍋。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜

相關食材：魔芋

相關菜譜：: 雪菜炒魔芋的做法[圖解]; 豉油韭菜炒魔芋的做法; 茄汁魔芋塊的做法; 酸菜炒魔芋絲的做法; 泡椒涼拌魔芋的做法; 這酸爽，我有菜你有飯嗎？【酸菜燒魔芋】-莊青山的做法; 魔芋娃娃菜的做法; 減肥菜譜【辣炒魔芋】的做法; 魔芋胡蘿蔔燒鴨腿的做法; 魔芋絲瓜湯的做法; 【魔芋燒鴨】的做法; 酸辣魔芋的做法; 魔芋燒雞翅尖的做法[圖解]; 蘆筍炒魔芋絲的做法; 蚝油魔芋手卷的做法; 麻辣魔芋絲的做法

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM