秋葵炒牛腱

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秋葵炒牛腱封面圖

菜式簡介
　　葷素搭配營養美味

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 牛腱200克; 秋葵200克

輔助料: 小米辣2個; 生姜少許; 小蔥少于; 料酒5ML; 白胡椒粉3克; 蒜頭2個; 老抽5ML; 澱粉1勺

秋葵炒牛腱的做法步驟

第一步：牛腱肉總水多泡幾遍，把血水泡掉。

第二步：切細絲裝盤。

第三步：撒上白胡椒粉，老抽，姜末，澱粉，少許鹽腌製片刻。

第四步：准備好秋葵，去掉兩頭。

第五步：斜切菱形。

第六步：熱水燒開。

第七步：放入秋葵焯水15s。

第八步：鍋中熱油，放入生姜，蒜片，小蔥，炒香，依次放入牛腱肉煸炒至變色。

第九步：放入秋葵，放少許鹽，料酒，炒3-4分鍾，ok。

第十步：可以吃啦。

秋葵炒牛腱做法技巧/竅門/補充說明：

牛腱肉煸炒時間不宜過長，否則比較老

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：秋葵

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