芹菜炒腰花

第一步：准備好所有的食材。

第二步：豬腰洗淨切兩半，把腰騷去掉。

第三步：然後在正面橫著劃上均勻的數刀。

第四步：不要劃到底。

第五步：然後再豎著切成小條。

第六步：把腰花放入碗中，加入白酒，澱粉，鹽，糖，生抽腌製10分鍾。

第七步：然後把腰花沖洗幹淨。

第八步：瀝幹水分後再次加入鹽，糖，白酒，生抽，澱粉。

第九步：抓拌均勻腌製備用。

第十步：芹菜洗淨切段入開水中焯燙過涼備用，水中可加點鹽。

第十一步：炒鍋倒油爆香蔥姜。

第十二步：倒入腰花翻炒均勻。

第十三步：翻炒至腰花變色堅挺盛出備用。

第十四步：原鍋洗淨再加少許油燒熱。

第十五步：倒入芹菜和木耳翻炒。

第十六步：加入醬油翻炒。

第十七步：再加糖和鹽翻炒。

第十八步：倒入炒過的腰花。

第十九步：加少許雞精淋入香油。

第二十步：全部翻炒均勻關火。