香辣熏幹炒芹菜

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香辣熏幹炒芹菜封面圖

菜式簡介
　　中秋、國慶兩個節日即將來臨，在此我給大家推薦一道素食營養、老少皆宜又下飯的菜譜--香辣熏幹炒芹菜。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 熏幹100克; 芹菜200克; 瘦肉絲80克

輔助料: 食用油50克; 郫縣豆瓣醬25克; 蔥花10克; 水澱粉10克; 食鹽3克

香辣熏幹炒芹菜的做法步驟

第一步：食材原料。

第二步：瘦肉切絲，熏幹買回來以後沖洗幹淨也切絲。

第三步：芹菜洗淨，斜刀切象眼塊，這樣切出來的芹菜不會粗纖維太長，容易咀嚼，口感好。

第四步：瘦肉絲用食鹽、濕澱粉抓勻上漿。

第五步：熱鍋涼油，爆香郫縣豆瓣和蔥花，再下入瘦肉絲翻炒至變色，馬上下入芹菜和熏幹絲繼續翻炒幾下即可出鍋。

菜譜標簽：熱菜秋季食譜宴客菜午餐家常菜夏季食譜兒童農家菜

相關食材：芹菜熏幹

答配菜譜：熏幹與芹菜的做法

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