芹菜熏幹炒肉

美食達人@葉子的小廚

芹菜熏幹炒肉封面圖

菜式簡介
　　芹菜熏幹炒肉是一道普通的家常菜，這裏我就不多作介紹了，這次用的是新苑陽光公司提供的有機芹菜，味道很不錯，下面來看看具體做法吧······

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 芹菜300克; 熏幹300克; 瘦肉150克

輔助料: 生姜一小塊; 大蒜兩瓣; 豆瓣醬適量; 油適量; 鹽適量; 生抽適量; 澱粉適量; 黑胡椒粉少許

芹菜熏幹炒肉的做法步驟

第一步：准備好原材料

第二步：芹菜斜著切成小段

第三步：熏幹切成小條

第四步：瘦肉切成絲，瘦肉裏加入適量生抽、澱粉、少許黑胡椒粉、鹽，抓勻

第五步：生姜、大蒜切成末

第六步：豆瓣醬剁細

第七步：鍋裏加入適量油，炒好肉絲出鍋待用

第八步：鍋裏再加入適量油，燒到8成熱，爆香姜蒜末

第九步：加入芹菜翻炒，放入少許鹽，翻炒均勻

第十步：加入豆幹翻炒

第十一步：加入炒好的肉絲，加入豆瓣醬，翻炒均勻

第十二步：出鍋了

芹菜熏幹炒肉做法技巧/竅門/補充說明：

豆瓣醬比較鹹，前面放鹽的時候一定要少放。

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜午餐家常菜

相關食材：芹菜熏幹

答配菜譜：熏幹與芹菜的做法

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