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#信任之美#熏幹炒芹菜

美食達人@寶媽小廚·
#信任之美#熏幹炒芹菜封面圖

菜式簡介
  最愛吃芹菜,在老家的時候,開了個理發店,最愛吃老爸炒的芹菜了,老媽就會中午給我送來。有時候芹菜炒肉、有時候芹菜炒熏幹,還有時候隨便搭點粉條,別看簡單的搭配,但經老爸這麼一炒,美味就來了,連老媽都服氣。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時十分鍾
難度普通
主材料
芹菜390克
熏幹95克
輔助料
醬油1湯匙
1小段
少半湯匙
植物油適量

#信任之美#熏幹炒芹菜的做法步驟

  • 第一步:芹菜去葉洗淨,熏幹沖洗一下
  • 第二步:芹菜斜著切片
  • 第三步:熏幹切細條
  • 第四步:鍋內加入植物油,溫熱時下入熏幹,中火炒到微變色加入蔥花爆香
  • 第五步:加入醬油提香提色
  • 第六步:倒入芹菜大火翻炒
  • 第七步:剛要一蔫加入鹽,點入一湯匙水,大火爆炒
  • 第八步:翻炒五六下即可關火出鍋。
  • 第九步:成品圖!
  • 第十步:成品圖!
  • #信任之美#熏幹炒芹菜做法技巧/竅門/補充說明:

    1 點入一湯匙水成品不油膩、不幹
    2 芹菜不用炒時間太長,炒老了不好吃

    相關食材:芹菜熏幹

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