柚子茶

美食達人@迦那西亞

菜式簡介
　　看朋友在那裏弄的很高興，味道還不錯，有了自己動手的欲望，出門在外感覺自己手藝好很多，柚子清火，對身體很好，大家不妨試一下。成品裝在一個小瓶子裏，因爲沒有國內的條件，我忍···

第一步：柚子皮我用削皮器直接削下來，這樣弄起來比較方便，懶人的方法。

第二步：削好的皮切絲，要細不用很長，用鹽水浸泡，時間可以長一點，我泡一個小時。

第三步：浸泡好的絲，放在鍋裏煮至稍變色去苦味。

第四步：在煮的時候把柚子肉剝好，我用了半個柚子，不過可以用一個。

第五步：幹淨的鍋裏放入柚子肉，柚子皮絲和冰糖攪拌，柚子肉會出水，中途無需加水，大火十分鍾左右，轉中火熬至變色，濃稠。

第六步：放置溫良加蜂蜜（小罐）一罐或稍少，放置冰箱冷藏，兩天後和用溫水沖泡。

柚子茶做法技巧/竅門/補充說明：

1·柚子皮絲過水後切小塊
2·蜂蜜本身的味道要淡，不能蓋過柚子香
3·爲了更好的入味，可冷藏一星期後飲用
4·如果像我一樣沒有專門的容器可以把用過的果醬罐拿來用，用之前先在鍋中用沸水煮過

相關食材：柚子

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