茶樹菇紅燒肉

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茶樹菇紅燒肉封面圖

菜式簡介
　　色澤紅潤，五花肉酥爛，茶樹菇鮮香，雞蛋吸收了肉汁也非常的美味！

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝燒; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 幹茶樹菇適量; 五花肉適量; 雞蛋三個

輔助料: 稻米油適量; 老抽適量; 鹽適量; 白糖適量; 料酒適量; 生抽適量

茶樹菇紅燒肉的做法步驟

第一步：備好食材：如圖，幹茶樹菇洗淨用溫水泡發好備用，雞蛋煮熟剝殼備用，五花肉洗淨切成塊備用，姜片備好。

第二步：五花肉冷水下鍋加入適量料酒，生姜焯水。

第三步：焯好水的五花肉洗淨備用。

第四步：熱鍋冷油，下姜片煸香。

第五步：放入五花肉煎至兩面金黃色。

第六步：加入茶樹菇及浸泡的水，雞蛋，適量的生抽及少許老抽大火燒開轉中小焖煮四十分鍾至五花肉酥爛。

第七步：加入適量糖及鹽調味，收汁一分鍾即可。

第八步：成品圖。

第九步：成品圖。

茶樹菇紅燒肉做法技巧/竅門/補充說明：

茶樹菇提前泡發好備用！

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：茶樹菇

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