檸檬巧克力豆紙杯磅蛋糕
美食達人@夢柔1968
菜式簡介
配料裏的朗姆酒我家是沒有放入，孩子們上班開車怕被查酒駕，必定是屬于酒類，不放也不影響口感。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 低筋面粉100克
- 輔助料
- 無鹽黃油80克
- 鹽1克
- 糖50-80（根據自家喜好在這範圍內增減）
- 無鋁泡打粉2克
- 雞蛋2個（大約60克左右一個）
- 檸檬皮屑10克（我用的鮮鮮檸檬擦的皮屑，注意不要擦到白色的檸檬肉）
- 朗姆酒15克（我家沒有放，但並不影響口感）
- 耐烤巧克力豆數粒
檸檬巧克力豆紙杯磅蛋糕的做法步驟
第一步：准備所需食材稱重備用。第二步：黃油80克放入盆裏室溫融化後加入50-80克糖（甜度根據自家喜歡增減）加入鹽1克，用電動打蛋器慢速打勻，在中速打發至奶白狀如圖。第三步： 加入雞蛋液（蛋液要分多次加入）每加一次都要打發均勻，再加下一次，電動打蛋器繼續打發。第四步：打發好後加入檸檬皮屑翻拌均勻，加入過篩後的低筋面粉100克和無鋁泡打粉2克，翻拌均勻，千萬不要大幅度攪拌，再加入檸檬液10克和黑朗姆酒15克，（朗姆酒我沒有放，怕孩子們早上上班開車查酒駕，不放並不影響口感）做這一步時，來把烤箱180度預熱10分鍾。第五步：翻拌好的面糊可以裝入裱花袋在擠入紙杯裏七分滿，我是用的勺子，一勺一勺裝進去的哦，然後在上面放上耐烤巧克力豆就OK。第六步：放入提前預熱好的烤箱，中層上下火180度烤製20分鍾，這個是烤製10分鍾的狀態，（每家烤箱脾氣不一樣，請根據自家烤箱來定哦）烤製過程中 滿屋子的香味，享受這樣的過程美美的。第七步：成品出爐。第八步：是不是很有食欲。
