白菜炒豆腐泡

美食達人@candy幸福的家

菜式簡介
　　從小就很喜歡吃豆腐泡，怎麼做都愛吃，小時候經常把豆腐泡放在微波爐裏熱了之後沾著甜面醬吃，很簡單也很好吃。最喜歡媽媽做的白菜炒豆腐泡，我比較喜歡吃辣，所以出鍋之前還放了些辣椒油，也可以不放喲！

第一步：主要食材合影：白菜和豆腐泡。

第二步：白菜切片兒（白菜葉子部分我是用手直接撕的，總覺得撕的比用刀切得好吃，白菜幫部分是用刀斜著片的，就是讓切出的白菜橫截面盡量大，這樣容易入味兒），注意片兒不能切得太小，太小了等白菜炒熟了之後不好夾，也不好看。

第三步：將炒鍋中倒入少許食用油，喜歡吃辣的可以再放幾個幹辣椒，等油稍熱了之後放入白菜片兒。翻炒幾下後放鹽，放鹽之後白菜會很快變軟。

第四步：白菜變軟了之後再翻炒幾下後加入洗好的豆腐泡繼續翻炒。出鍋前放醋少許，雞精少許，喜歡辣的可以再放一點兒辣椒油會更香。

第五步：出鍋！呵呵！

相關食材：白菜豆腐

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