炒蒸香菇雪裏蕻
菜式簡介
雪裏蕻質地較韌，之所以先炒是爲讓其充分入味，炒了再蒸是讓其入口更加軟爛，提高口感。雪裏蕻是條子肉的最佳搭檔，這款菜加入大量的香菇，煸香後與雪裏蕻同炒，加以蚝油提鮮，成品軟爛香糯，是下飯的理想搭檔。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝蒸
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 雪裏蕻150克
- 香菇150克
- 輔助料
- 蔥花少許
- 蒜末少許
- 小米辣1個
- 老抽少許
- 鹽少許
炒蒸香菇雪裏蕻的做法步驟
炒蒸香菇雪裏蕻做法技巧/竅門/補充說明：
1·爲節約資源，本菜可與米飯同籠蒸製。
2·蒸30分鍾左右即可。