好吃易學的鹵鴨翅鴨爪
菜式簡介
上傳第三遍了，總是上傳一半就提示無法顯示網頁，想哭！！
常常在外面買鹵好的鴨翅、鴨爪、鴨脖，看過太多關于食品安全的報道，就自已在家嘗試著DIY了這一道，嘻嘻，還不錯喲，同事吃了，已經教會了幾個。
- 耗時/難易度
- 口味五香
- 工藝焖
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 鴨翅鴨爪750克
- 輔助料
- 幹辣椒7個
- 陳皮一小塊
- 生姜一小塊
- 調味料
- 酒半調羹
- 鹽半調羹
- 糖半調羹
- 老抽少許
- 生抽三調羹
- 王守義十三香一調羹
好吃易學的鹵鴨翅鴨爪的做法步驟
第一步：將鴨翅鴨爪清洗瀝幹
第二步：將所有材料加入反複抓均後腌兩個小時
第三步：兩小時後放入鍋中加入清水，差不多沒過鴨翅鴨爪就OK了。開大火，燒開後改小火蓋上鍋蓋。讓它們和水談一場風花雪月的戀愛。
第四步：中途翻炒幾下，讓它受熱均勻。從小火開始算時間，大約四十分鍾就好，如果想要比較有嚼勁就三十分鍾好了。
第五步：關火後不要馬上食用喲，超過四十度的食物容易灼傷食道。再用余火焖會，還可以入味。就著啤酒就是下酒菜咯。暗香不喝，那就當零食咯。剩下的汁還可以用來鹵毛豆、小土豆、鹌鹑蛋、海帶結等等。
相關食材：鴨翅