好吃的蛋黃酥

第一步：先來准備所需要的食材。

第二步：再來揉面，先揉的是油酥，把黃油室溫軟化至手指可以輕松按壓出指印爲好，加入低筋面粉用手揉勻成團，然後分成6等分備用。

第三步：再來揉油皮，把所需要的食材放到一起，用手來揉成光滑的面團，放在一邊醒一會兒，大約20分鍾，再將其分成6等分備用。

第四步：將油皮包住油酥，再用擀面杖擀成長條狀，然後從上向下卷起來，再次將卷好的卷用擀面杖擀成長條狀，再從上向下卷起來，然後把卷好的面劑子蓋上保鮮膜放在一邊松弛30分鍾，蓋保鮮膜爲了防止面團表面風幹，出現破酥的情況，取一個松弛好的面團，先用手指在中間按壓一下，再把兩邊向中間按壓。

第五步：然後用擀面杖將其擀開，包入豆沙和鹹蛋黃，收口捏緊朝下放在不粘烤盤上。

第六步：取一個雞蛋的蛋黃，攪散，用羊毛刷把蛋黃液刷在蛋黃酥的表面，再撒上適量的黑芝麻裝飾一下。

第七步：烤箱預熱，上下火，中層180度烤30分鍾，出爐溫熱的時候吃最好吃。