雞蛋炒冬瓜

美食達人@爾東葉

菜式簡介
　　百搭又利好的雞蛋，百吃不厭，任意搭配都是營養美味。雞蛋搭配冬瓜，雖然都是普通的大衆食材，卻很好吃，營養也豐富，功效多多。操作也是相對便捷。

第一步：冬瓜洗幹淨去皮去瓤。

第二步：冬瓜切成片。

第三步：起油鍋雞蛋入鍋炒熟盛出備用。

第四步：再起油鍋，蔥姜入鍋煸香後冬瓜。

第五步：加紅糖炒均勻加適量水，蓋上鍋蓋燒一會兒。

第六步：加鹽炒。

第七步：雞蛋入鍋炒均勻關火。

第八步：盛出享用。

雞蛋炒冬瓜做法技巧/竅門/補充說明：

1、食材搭配依據個人偏愛。
2、此菜不宜添加色重味重的調味品。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：雞蛋冬瓜

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