鹽焗雞中翅

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鹽焗雞中翅封面圖

菜式簡介
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耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝焗; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 雞中翅2只; 粗鹽3斤

輔助料: 油少許; 鹽焗雞粉適量; 生抽少許; 老抽少許; 糖少許

鹽焗雞中翅的做法步驟

第一步：碗中加入適量鹽焗雞粉、生抽、老抽、糖、鹽胡椒粉、油拌勻，下雞中翅泡一晚。

第二步：取出雞中翅風幹。

第三步：瓦煲加入粗鹽、蔥炒熱。

第四步：炒至鹽微黃即可。

第五步：雞中翅用紗布包好。

第六步：煲底留一部分鹽，把雞中翅放入，面上鹽蓋過。

第七步：蓋上煲蓋先中火後小火焗20分鍾左右，其中最好翻個面。

第八步：時間到，取出。

第九步：裝盤。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：雞中翅鹽

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