泰國海底椰潤肺滋補食譜

菜式簡介
　　海底椰它並非生在海底，也和椰子無關，而是泰國的一種棕榈科植物的果實。
　　僅産自泰國拉差汶裏府（Ratchaburi）的原始森林中，每年4~9月爲産季，其中又以泰國拉差汶裏府的班卡（Ban kha）地區品質最好。泰國海底椰果殼和拳頭大小差不多，其裏面的肉質不會很大。海底椰，其椰肉也就4-5厘米左右，其鮮果肉嫩果汁多，幹片堅硬。
　　泰國海底椰植物爲糖棕,又稱扇葉樹頭榈，這種果實在泰國名爲“丹”。目前市面上出售的幹、濕海底椰，是糖棕的果實，主要生長在東南亞，屬于熱帶植物，我國目前沒有大量生長。樹頭榈的果實有豐富的多糖和人體所需的氨基酸，對人體有保健作用。