蒜苔炒榆錢

美食達人@一溪月

蒜苔炒榆錢封面圖

菜式簡介
　　松散，香而不膩。

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 榆錢適量; 面粉適量; 蒜苔適量

輔助料: 玉米油適量; 蒜一瓣; 幹紅辣椒一個; 花椒適量; 鹽適量

蒜苔炒榆錢的做法步驟

第一步：榆錢適量，淘洗幹淨。

第二步：倒入適量食用油，拌勻，適量面粉，均勻裏上一層面粉。

第三步：水開，上屜大火蒸5，6分鍾。蒸好的榆錢不變色，仍舊綠綠的。

第四步：倒入容器中，撒上適量鹽，簸勻。松散不粘。

第五步：小米椒，蒜苔切小粒。

第六步：鍋內適量油燒熱，蒜，花椒，幹紅辣椒炒香。

第七步：蒜苔倒入，翻炒出香味兒。

第八步：蒸好的榆錢倒入。

第九步：翻炒均勻即可。

第十步：成品。

第十一步：成品。

菜譜標簽：小吃春季食譜農家菜

相關食材：榆錢

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