榆錢窩窩頭

美食達人@琪琪媽媽的廚房

菜式簡介
　　本想買點的來蒸窩窩的，跟老公一起回婆婆家，婆婆准備好了自己采摘來的榆錢，就帶回來了。今年菜市場上竟然賣到了十二元一斤，貴的嚇人了有點。在賣饅頭的地方也有的賣，兩元錢一個。也實在是不便宜啊！其實，有時候想吃就別管多少錢了，也不是一年四季都有的啊，吃了過過瘾就好了，哈哈！

第一步：先把榆錢洗洗幹淨，控控水，但不能控的太幹淨。（照片忘記拍了，呵呵）放入和面盆中，倒入適量面粉，像平時和面一樣，揉均勻即可。然後醒一會。

第二步：雙手團成圓擠子，用手腕在中間壓下窩，然後用兩手指壓成窩。再醒一會

第三步：上鍋，開火。

第四步：二十分鍾，綠色天然的榆錢窩窩頭出鍋了。

榆錢窩窩頭做法技巧/竅門/補充說明：

哆嗦一下：面粉不要太多，多了不好吃，但少了也不行。揉擠子時手上沾點水，這樣可以防止粘手。蒸鍋內的蓖子用少量油刷一遍，這樣可以防止粘在上面。

菜譜標簽：小吃

相關食材：榆錢

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