榆錢薄煎餅

菜式簡介
　　榆錢是榆樹的花，現在3-4月份正是榆錢的時節，先花後葉的生長方式，榆錢具有健脾安神，清心降火，止咳化痰，清熱利水，殺蟲消腫。主治失眠，食欲不振，帶下，小便不利，水腫，小兒疳熱羸瘦，燙火傷，瘡癬等病症。