榆錢窩頭

美食達人@五谷爲養

榆錢窩頭封面圖

耗時/難易度: 口味蔥香; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 榆錢500克

輔助料: 面粉適量

調味料: 鹽適量; 大蔥適量; 十三香適量; 香油適量

榆錢窩頭的做法步驟

第一步：所有原料

第二步：大蔥切末，加入鹽，十三香，香油拌均勻

第三步：把蔥油料倒入榆錢裏

第四步：倒入面粉

第五步：和成團，和面團不用放水，洗過的榆錢控一會水就行。面粉分次放，不要一次放的太多。剛開始會比較幹，榆錢有粘性，和一會就成團了。

第六步：分份，團成球

第七步：取一個球用食指在球中按洞，套在手指上

第八步：窩頭做好了

第九步：把窩頭放入抹過油的籠篦上，水開放入蒸鍋，大火蒸10分鍾

第十步：榆錢窩頭蘸蒜泥（新鮮大蒜加，鹽，味精搗蓉，再加少許涼開水，攪拌，放適量香油）

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：榆錢

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