榆錢玉米餅

菜式簡介
　　新鮮的榆錢，也就是剛從樹上摘下來的榆錢可以生吃，美食圈裏經常有人曬，甜食(白糖拌)鹹食均可。榆錢的吃法也是多種多樣，做餡、蒸食、煲湯、炒菜等均可。榆錢的藥用價值還很高，榆錢中含有煙酸、抗壞血酸等酸性物質，可健脾和胃、開胃，還能清熱安神。榆錢中的煙酸、種子油有清熱解毒、殺蟲消腫、利尿消腫、潤肺止咳等作用。所以，別看它是一味野菜，功效真的不可小觑。