＃春食野菜香＃榆錢窩窩

菜式簡介
　　榆錢是榆樹的種子，因其外形圓薄如錢幣，故而得名
　　榆錢又由于它是“余錢”的諧音，因而就有吃了榆錢可有“余錢”的說法。當春風吹來第一縷綠色，金黃的榆錢就一串串地綴滿了枝頭，人們會趁鮮嫩采摘下來，做成各種美味佳肴
　　榆錢也是防病保健的良藥。榆錢具有通淋、消除濕熱等功效，主治婦女白帶多、小兒疳積羸瘦；外用可治療瘡癬等頑症。中醫認爲，多食榆錢可助消化、防便秘。
　　臨走時好東西裝滿了整個後備箱，純正的紅薯粉絲，自家種的各種新鮮蔬菜，香椿，榆錢，土雞，雞蛋等等，都是買不到的寶貝。
　　三月農家先望榆
　　古來此物早充饑
　　又看滿樹垂金幣
　　回想兒時不勝淒
　　饑荒年代，榆錢是人們拿來充饑的自然饋贈，如今再食，大多抱著回憶或者嘗鮮的念頭了，小編時隔十多年，終于再次吃上美味的食物。