榆錢飯
美食達人@豆豆寶0622
菜式簡介
榆錢是榆樹的種子，因其外形圓薄如錢幣，故而得名，又由于它是“余錢”的諧音，因而就有吃了榆錢可有“余錢”的說法。當春風吹來第一縷綠色，金黃的榆錢就一串串地綴滿了枝頭，人們會趁鮮嫩采摘下來，做成各種美味佳肴。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝蒸
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 榆錢適量
- 玉米面適量
- 鹽適量
榆錢飯的做法步驟
第一步：新鮮榆錢兒摘去杆，清水多漂洗幾次，稍微控控水分第二步：榆錢加玉米面和鹽，拌勻。（每片榆錢上都要沾上面粉，面粉不要太多，影響口感）第三步：箅子上墊濕籠布，倒入榆錢平鋪第四步：蒸鍋水開8~10分鍾第五步：清香爽口的榆錢兒飯出鍋
