蒸肉松蛋糕卷

第一步：所需材料先稱好。

第二步：分離蛋黃、蛋清。

第三步：將牛奶、玉米油倒入蛋黃中攪拌均勻，再篩入低筋面粉。翻炒畫Z把蛋糊攪拌至無顆粒狀態。

第四步：蛋清加入幾滴檸檬汁、分三次加入白糖打發。

第五步：攪拌器起尖角即可。

第六步：准備好蛋黃、蛋白部分，開始燒熱蒸鍋。

第七步：將蛋白分三次加入蛋黃糊中，翻炒均勻。

第八步：倒入蒸盤，上面撒上蔥末和肉松。

第九步：蓋上一內蓋，防水汽滴入。

第十步：中火蒸40分鍾。

第十一步：拿出來倒扣冷卻。

第十二步：脫模。

第十三步：翻過底部，塗上沙拉醬和肉松。

第十四步：卷起來定型。

第十五步：切出來兩端塗抹沙拉醬再粘上肉松。

第十六步：成品。