羊肉火鍋

美食達人@大海微瀾

菜式簡介
　　慶祝小區解封，誰說火鍋是冬天的專利，陽春三月一樣吃火鍋，而且大魚大肉一吃就膩，唯有火鍋百吃不厭，不過春天吃火鍋一定要注意別吃麻辣火鍋，容易上火，少辣少肉，多吃蔬菜，多吃薯類多吃菌菇，不但好吃還有利于身體健康。

第一步：鍋底料主要是5只蝦，加點姜，加少許鍋底料，基本沒有辣味。可以做西紅柿鍋底，更適合春天，可能是各小區都解封，超市人多貨少了，蔬菜類也少，過一兩天就好了。

第二步：羊肉是主角，小朋友的最愛，饞好幾天了，就想吃火鍋，但是本小區內買不到羊肉，終于解封了，4人買了2斤羊肉，只剩下一點點，這火鍋吃得可真解饞。

第三步：春天吃火鍋，盡量多吃菜少吃肉，蔬菜不論在哪個季節吃火鍋都是不可缺少的。春天的應時蔬菜是菠菜，具有滋陰潤燥、舒肝養血等作用，對春季因肝陰不足所致的高血壓、頭暈、糖尿病、貧血等都有較好的輔助治療作用。

第四步：火鍋涮蘑菇，口感滑滑的特別好吃，蘑菇營養價值高，含有豐富的蛋白質，豐富的維生素，豐富的膳食纖維以及人體需所要的多種微量元素，常吃蘑菇能夠增強人體的抵抗力。

第五步：紅薯是我家吃火鍋的專利，每次吃火鍋必備，肉類屬于酸性食物，紅薯則是堿性食物，兩者進入胃中就可以酸堿中和，盡量使我們的體內保持酸堿平衡。另外紅薯既是菜也是主食，基本不用再加主食了。

第六步：孩子們的最愛，雖然是肉，但是香而不膩，可以直接吃，也可以在火鍋裏涮著吃，隨自己喜歡。

第七步：我家火鍋蘸料基本上是辣與不辣兩種，喜歡吃辣味的就吃辣的，不過春天不建議吃辣味的蘸料，容易上火。

第八步：熱乎乎的火鍋涮起來。

菜譜標簽：火鍋懶人食譜

相關食材：羊肉

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