?烤羊肉串

美食達人@開心小精靈

菜式簡介
　　對于烤肉串來說，並不一定要去外面吃。自己做起來放心不說，關鍵是沒什麼技術含量，非常的簡單。只需把肉根據自己的口味提前腌一下，然後串起來就那麼一烤就解決了。烤出的串串肉色紅潤，外焦香，裏軟嫩，有一股孜然特殊香味，真是棒極了！

第一步：羊肉洗淨瀝幹，切成約1cm見方的小塊；

第二步：用洋蔥絲、料酒、鹽、孜然粉抓勻，腌漬30分鍾；

第三步：竹簽用水浸泡，防止烤的時候烤糊了；

第四步：腌好的羊肉串在竹簽上，肉塊之間不要太緊，略微留一點空隙；

第五步：穿好的串串，放在鋪了錫紙的烤盤上，撒上孜然粒；烤箱預熱後，烤20分鍾。

第六步：中途取出，小心翻面，刷一層油，撒芝麻。

第七步：香噴噴的肉串烤好了！撒點辣椒面就更美了！

?烤羊肉串做法技巧/竅門/補充說明：

腌製時一定要加入洋蔥絲，能夠去膻提鮮，烤完羊肉，把洋蔥稍稍烤一烤也特別好吃。

菜譜標簽：家常菜燒烤

相關食材：羊肉

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