家常炒羊肉片

美食達人@夢悅的小竈爐

家常炒羊肉片封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 羊腿肉200克; 洋蔥0·5個; 青椒1個; 紅椒1個; 大蒜瓣2個

輔助料: 玉米油20ML; 鹽3克; 胡椒粉0·5匙; 蚝油1勺; 高湯1勺

家常炒羊肉片的做法步驟

第一步：羊腿肉放冰箱冷凍較硬後取出切薄片。洋蔥，青紅椒切成片備用。

第二步：炒鍋燒熱放入玉米油，爆香蒜片。

第三步：將羊肉片倒入鍋內翻炒。

第四步：羊肉翻炒至全部變色。

第五步：將羊肉片裝進盤中。

第六步：鍋內倒入少許油，放入洋蔥和青紅椒片翻炒片刻。

第七步：翻炒至蔬菜略微超軟即可。

第八步：將羊肉片再次倒入鍋內。

第九步：調味鹽。

第十步：少許胡椒粉。翻炒一下。

第十一步：臨出鍋時放入一勺蚝油。

第十二步：翻炒均勻後即可關火盛盤。

第十三步：趁熱食用。

第十四步：成品。

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜宴客菜午餐家常菜冬季食譜

相關食材：羊肉

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