清蒸黃骨魚

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清蒸黃骨魚封面圖

菜式簡介
　　黃骨魚，富含蛋白質，鈣，磷，鉀，鈉，鎂等多種營養，有利尿消腫，強健骨骼，補腦健腦的作用。清蒸最好了能保營養不流失。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 黃骨魚約400克

輔助料: 油適量; 姜少許; 蒸魚醬油適量; 蔥少許; 米酒少許

清蒸黃骨魚的做法步驟

第一步：黃骨魚洗淨(買時老板已刹好)(魚身上有粘液，面粉加點鹽抓洗很容易洗幹淨)。

第二步：切點姜絲，加一勺米酒拌一下。

第三步：放入蒸鍋，大火蒸10分鍾左右。

第四步：時間到，打開蓋子取出，把湯汁倒掉。

第五步：蒸魚醬油。

第六步：熱鍋放油燒至冒煙。

第七步：淋在魚身上。

第八步：再把蒸魚醬油淋上即可。

第九步：成品圖。

第十步：成品圖。

清蒸黃骨魚做法技巧/竅門/補充說明：

用面粉和鹽有效能洗去黃骨魚身上的粘液。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：黃骨魚

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