蔓越莓蜂蜜蛋糕
美食達人@water1680
菜式簡介
蜂蜜蛋糕是我感覺做做最簡單的蛋糕了,今天改改良,放進自己最愛吃的蔓越莓,應該有很好的口味!
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 低筋面粉80克
- 輔助料
- 雞蛋2個
- 蜂蜜40克
- 色拉油30ML
- 蔓越莓適量
- 白芝麻適量
- 調味料
- 細砂糖40克
蔓越莓蜂蜜蛋糕的做法步驟
第一步：將細砂糖、蜂蜜倒入大碗中,碗中打入雞蛋第二步：鍋裏倒熱水，把盛雞蛋的大碗放在熱水裏，用電動打蛋器將雞蛋打發。第三步：一開始可以用低速攪拌，等到形成細膩的乳沫以後，換高速快速攪拌，在打發的過程中，雞蛋會越來越濃稠。第四步：直到將雞蛋打發到非常濃稠的狀態，提起打蛋器時，滴落的蛋糊可以在蛋糊表面劃出花紋並且花紋維持較長時間不會消失。打蛋頭上保持有2-3CM的蛋糊不會滴落。這個程度就表示打發好了。第五步：在拌好的面糊裏倒入30ML的植物油,輕輕攪拌,不要劃圈第六步：篩入低筋面粉,用橡皮刮刀以從底部向上翻拌的形式，將面粉和蛋糊徹底拌勻。不要打圈攪拌，以免打發好的雞蛋消泡,再加入適量蔓越莓·第七步：烤盤上刷點油,倒入烤盤,放入預熱好190度的烤箱，烤焙15分鍾左右，表面金黃色即可出爐。第八步：蛋糕出爐切邊切塊狀第九步：好吃看得見的蔓越梅蜂蜜蛋糕就這樣完工了!
