艾草青團

美食達人@小白_7DaT

艾草青團封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 艾草100克

輔助料: 糯米500克; 粘米粉50克; 白糖少量; 小南瓜半只; 紫薯兩個; 豬油1匙

艾草青團的做法步驟

第一步：摘嫩艾草洗淨。

第二步：水煮開，放1匙食用鹽，少量食用小蘇打，放入艾草，用筷子或勺子攪動幾下，煮兩分鍾，去苦味。

第三步：撈出，放入提前凍好的冰水中冷卻。

第四步：放在鋼化玻璃碗，搗爛。

第五步：糯米粉和粘米粉拌勻，放入碎艾草，豬油。

第六步：多次少量倒入水，能搓成面團即可，面團不能太濕。

第七步：紫薯，南瓜隔水蒸熟，搗碎，趁熱放入白糖拌勻。放冷後，搓成一個個小團子。

第八步：用面團包好南瓜餡或紫薯餡，用菠蘿蜜葉子墊好，冷水上鍋，水開蒸十分鍾左右。

第九步：根據大小或火力大小，判斷蒸多久，可以用牙簽插進青團，如果牙簽沒沾有糯米粉則熟了，沾有則還需再蒸！蒸好後，塗上一層熟花食用油，防幹皮。

第十步：來個近距離，那一抺綠，漂亮吧。

第十一步：我愛南瓜餡的，南瓜粉粉的，有著淡淡的艾草香。

菜譜標簽：小吃清明

相關食材：艾草

相關菜譜：: 艾草瘦肉湯的做法; 幹艾草花生芝麻團的做法; #ACA烘焙明星大賽#艾草戚風的做法; 艾草芊芊揉青團｜素食的做法; 艾草粑粑的做法; 艾草青團的做法; 艾草豆沙包的做法; #春食野菜香#艾草千層的做法; 艾草青團的做法; 艾草果的做法; 艾草餅的做法; 蛋黃肉松艾草粿的做法; #春食野菜香#艾草青蛙饅頭的做法; 艾草蜜豆如意卷的做法[圖解]; 鹹蛋黃肉松艾草青團的做法; 艾草青團-春天的獨特味道的做法[圖解]

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM