艾草餅

美食達人@豆子廚房

艾草餅封面圖

菜式簡介
　　春天萬物生長的季節，嫩綠的艾草餅帶著青草般的香甜，留下一段味覺的回憶。

耗時/難易度: 口味甜香; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 艾葉150克

輔助料: 糯米粉適量; 熟花生適量; 熟芝麻適量; 白糖適量

艾草餅的做法步驟

第一步：新鮮艾葉揀去老葉，洗幹淨放入開水焯水撈出，放涼後用果汁杯攪拌至碎。

第二步：把熟花生，熟芝麻攪碎加入白糖備用，艾葉汁倒入糯米粉中揉成團，包入餡料，可抹少許油在手上讓粉團更加貼合。

第三步：蒸鍋水開後將餅放入大火蒸十五分鍾關火，待五分鍾後取出裝盤。

菜譜標簽：小吃清明

相關食材：艾草

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