青椒肉絲

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青椒肉絲封面圖

菜式簡介
　　青椒肉絲，是以青椒爲主要食材的家常菜，屬于川菜菜系。口味香辣，菜品色香味俱全，操作簡單，營養價值豐富。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 青椒2個; 裏脊肉200克

輔助料: 食用油適量; 小蔥1根; 蒜2瓣; 姜2片

青椒肉絲的做法步驟

第一步：裏脊肉切絲，加入料酒、鹽、澱粉、胡椒粉、生抽、少許食用油和適量清水抓勻，腌製一會。

第二步：青椒洗淨切絲，姜切絲，蒜切片，蔥切小段。

第三步：熱鍋放入食用油燒熱，倒入肉絲滑炒至變色均勻。

第四步：放入蔥、姜、蒜、醬油，翻炒1分鍾左右。

第五步：倒入青椒絲，加入少許清水和適量鹽，翻炒至青椒斷生。

第六步：成品圖。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：青椒

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