博洛尼亞肉醬意面

菜式簡介
　　說起肉醬意面，最著名的應該是博洛尼亞醬汁。1982年Accademia Italiana della Cucina（意大利料理學院）的博洛尼亞代表發行了一份肉醬面的食譜，從此博洛尼亞醬汁成爲了番茄肉醬意面的代表。今天給大家介紹一款不加奶製品的博洛尼亞醬汁，服務不愛和不能吃牛奶的朋友，味道一樣的好。（在做番茄肉醬意面和其他意面不太一樣的地方是，面要煮全熟然後澆醬汁吃，而不是八成熟的面最後在醬汁裏煮熟。其實就是意大利版的炸醬面）。