上湯花菜

美食達人@清水淡竹

上湯花菜封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 牛裏脊適量; 花菜適量; 筍適量; 胡蘿蔔適量; 皮蛋適量; 姜適量; 蒜適量; 蔥適量; 澱粉適量

輔助料: 油適量; 鹽適量; 料酒適量; 生抽適量

上湯花菜的做法步驟

第一步：蔥姜蒜切好，筍焯水後切片、胡蘿蔔切花片。

第二步：牛裏脊肉切片，加鹽、料酒、生抽、米糠油、水澱粉拌勻腌製15分鍾，皮蛋去殼切碎。

第三步：花菜撕成小朵洗淨。

第四步：鍋中放油，下入蔥姜蒜炒香，放入皮蛋、胡蘿蔔、胡蘿蔔翻炒。

第五步：加水燒煮，水開放入花菜。

第六步：放入腌製後的裏脊肉燒煮。

第七步：撒入蔥段，加鹽調味出鍋。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：花菜

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