古早蛋糕

美食達人@草原之船

古早蛋糕封面圖

菜式簡介
　　古早蛋糕應該屬于戚風的一種吧。口感上比戚風軟嫩濕潤，很好吃的。

耗時/難易度: 口味原味; 難度未知

主材料: 雞蛋4個; 植物油50克; 低粉60克; 水40克; 糖50克

輔助料: 鹽1克

古早蛋糕的做法步驟

第一步：烤箱提前160度預熱，水倒入烤盤放入烤箱底層。油加熱燒至70-80度，微微波瀾起遊絲時離火。

第二步：加入低粉拌勻，再加人水拌勻。加入水以後面糊就變稠了。

第三步：加入蛋黃拌勻

第四步：蛋白加入白糖打濕性發泡，長彎鈎比圖片再長點再嫩點，一定不要打過了，否則容易裂口。

第五步：蛋白糊與蛋黃糊分次拌勻。

第六步：模具放一張烘焙紙好脫模。

第七步：面糊倒入模具抹平入爐，放烤盤上層。

第八步：150度共烤約50分鍾。

第九步：出爐脫模撕紙，切塊。

古早蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：

蛋白不能打發過了，大彎鈎即可。

菜譜標簽：烘焙早餐

相關菜譜：: 酸奶蛋糕（無油版）的做法[圖解]; 巧克力慕斯蛋糕的做法[圖解]; 草莓奶油蛋糕卷的做法[圖解]; 虎皮蛋糕卷的做法[圖解]; 芒果乳酪慕斯蛋糕的做法[圖解]; 電飯鍋蒸蛋糕的做法[圖解]; 戚風蛋糕的做法[圖解]; 火龍果慕斯蛋糕的做法[圖解]; 叮當銅鑼燒（無泡打粉海綿蛋糕做法）的做法[圖解]; 用電飯鍋做美味蛋糕的做法[圖解]; 比戚風蛋糕更細膩，比海綿蛋糕更綿軟------------棉花蛋糕的做法[圖解]; #ACA烘焙明星大賽#輕乳酪芝士蛋糕的做法[圖解]

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM