青蒜苔香菇炒豬肚

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青蒜苔香菇炒豬肚封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時數小時; 難度高級

主材料: 青蒜苔150克; 豬肚150克

輔助料: 泡發幹香菇適量

青蒜苔香菇炒豬肚的做法步驟

第一步：新鮮豬肚用鹽，面粉，料酒反複抓搓沖洗。

第二步：用開水燙幾遍後加入清水，八角料酒，香葉蔥姜炖煮至熟，時間需要1個小時。

第三步：煮好後再蒸製30分鍾，這樣的豬肚才軟，厚，不皮不幹。

第四步：准備，青蒜苔，泡發幹香菇，豬肚。

第五步：都切好備用，（豬肚切大片，這樣炒入味）。

第六步：起鍋放油下蒜末煸香。

第七步：下入食材。

第八步：翻炒均勻，烹些黃酒。

第九步：調味，放生抽，鹽，糖，雞精，炒熟即可，出鍋淋入少許香油！

第十步：成品！

青蒜苔香菇炒豬肚做法技巧/竅門/補充說明：

煮豬肚時無需放鹽，這樣煮出來或拌或炒都可以！

菜譜標簽：熱菜家常菜快手菜

相關食材：豬肚青蒜香菇

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