香菇炒雞

第一步：第一步：小公雞拿回家洗好，剁成塊狀。放入盆中。

第二步：第二步：把准備好的幹香菇放入盆中，（注意：溫水泡，香菇傘朝下放泥沙直接落入盆地）

第三步：第三步：入鍋前，盡量把多余的水分控幹。

第四步：第四步：把剛才放入水中香菇擠幹水分。撕成小塊。放入雞塊盆中！准備下鍋。

第五步：第四步：開火，往鍋裏倒入適量的花生油。

第六步：第五步：油到了7成熱時。放入八角，把准備好的雞塊和香菇倒入鍋中。迅速翻炒！均勻受熱。

第七步：第六步：吵到雞肉4成熟，導入老抽（適合自己的口味）。不停的翻炒，放適量的鹽。

第八步：第七步：翻炒的過程中。倒入少量的水。（小公雞肉很嫩，不宜太多水！）

第九步：第八步：十分鍾之後，大火收汁。湯汁會變得濃稠。

第十步：第九步：尖椒切滾刀塊。姜切片，蔥切段。放入鍋中。翻炒幾下

第十一步：第十步：也就是最後一步！出鍋，盛如盆中。 香噴噴的香菇炒雞，滿屋飄香，肯定很想吃吧？快動手回家試試吧！