糖醋裏脊（雞肉版）

美食達人@小家有女初長成

糖醋裏脊（雞肉版）封面圖

菜式簡介
　　今晚，我做了一道糖醋裏脊，它是我家小寶的最愛。通常，這道菜選材是豬裏脊。吃膩了豬肉，換一下食材（把它變成雞肉版的），是不是“知故吐新”呢？不妨試一試，親們！

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝炸; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 雞胸肉2片

輔助料: 料酒1勺; 食鹽半勺; 澱粉3勺; 面粉3勺; 食用油50顆; 番茄沙司50克; 白砂糖半勺; 香醋1勺

糖醋裏脊（雞肉版）的做法步驟

第一步：從超市買來的雞胸肉化凍之後去掉筋膜。

第二步：用刀切成手指粗細的長條。

第三步：放入盆中加料酒、食鹽，腌製10分鍾。

第四步：盆中打入雞蛋一個，三勺澱粉、三勺面粉，攪拌均勻。

第五步：油溫五成熱下入裏脊肉炸製（要一條一條的放入，以免粘連），炸好的裏脊肉撈入盤中。

第六步：鍋中留底油炒香番茄沙司，倒入白糖、香醋煮沸。

第七步：當鍋中冒大氣泡之時，要趁熱下入炸好的裏脊肉。

第八步：成品圖。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：裏脊雞肉醋

答配菜譜：裏脊與雞肉的做法裏脊與雞肉與醋的做法

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