香芹炒豆皮

美食達人@catherinelyy

香芹炒豆皮封面圖

菜式簡介
　　豆腐皮極富營養價值，不但含有豐富的蛋白質、糖類、脂肪、纖維素，還含有鉀、鐵、鈣等人體需要的礦物質。豆腐皮由于容易消化、易被人體吸收，而成爲老、弱、婦、幼皆宜的一種食物。今天來做一道香芹炒豆皮~

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 豆皮幹的一把; 香芹一把

輔助料: 指天椒一個

香芹炒豆皮的做法步驟

第一步：幹的豆皮一把，提前一小時泡發，洗淨。

第二步：香芹洗幹淨，切成小段。

第三步：指天椒洗幹淨，切成小段。鍋裏放適量的油，燒熱之後，放入指天椒段，炸香。

第四步：放入香芹段，翻炒。

第五步：香芹炒蔫兒之後，放入豆皮。

第六步：放入適量的鹽和生抽翻炒，再加入少量的清水，稍微炖一會兒。

第七步：湯汁很少的時候，就可以啦。

第八步：出鍋，裝盤。

香芹炒豆皮做法技巧/竅門/補充說明：

加入少量的清水，稍微炖一會兒，會讓豆皮的口感更好，吃起來有湯汁。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：香芹豆皮

答配菜譜：香芹與豆皮的做法

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