肉片炒口蘑

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肉片炒口蘑封面圖

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 口蘑適量; 肉片適量

輔助料: 紅蘿蔔適量; 蔥適量; 姜適量

肉片炒口蘑的做法步驟

第一步：口蘑對半切開。

第二步：肉切薄片，放少許料酒，鹽澱粉腌製二十分鍾。

第三步：蔥切馬蹄蔥，姜切片。

第四步：起鍋燒油，把腌好的肉片滑一下盛出，用鍋裏的底油，把蔥姜炒出香味，下口蘑翻炒，下肉片，放少許料酒，和生抽，加少許的鹽，白糖翻炒三分鍾出鍋了。

第五步：出鍋前加幾片炒好的紅蘿蔔，色澤更誘人。

肉片炒口蘑做法技巧/竅門/補充說明：

焯水後馬上放到涼水裏，這樣不僅顔色好看，還口感好。生抽要少，讓她即有味道，又有漂亮的顔色。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：口蘑

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