陳皮鴨脖

菜式簡介
　　陳皮就是把橘子皮晾幹，存儲時間越久越珍貴。陳皮可以治療飲食減少、消化不良，以及惡心嘔吐等症，既能健脾，又能理氣；適宜預防高血壓、脂肪肝之類。把陳皮用于烹調中，能夠去異味，還可以解膩，增加食物原有的味道。