春日蒜香蝦皮紅苋

美食達人@木紫冰

春日蒜香蝦皮紅苋封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 紅苋菜250克

輔助料: 蒜瓣5個; 蝦皮20克; 水500克; 姜3克

春日蒜香蝦皮紅苋的做法步驟

第一步：苋菜，摘去老根和老葉。

第二步：把苋菜放入水中，搓洗幹淨。

第三步：洗幹淨的苋菜，瀝幹水份備用。

第四步：蝦皮放入料酒，浸泡備用。

第五步：蒜瓣洗幹淨，切片。

第六步：生姜洗幹淨，切片。

第七步：熱鍋起油。

第八步：放入蒜姜，爆香。

第九步：倒入苋菜。

第十步：用鏟子，翻炒均勻。

第十一步：加入水。

第十二步：倒入，蝦皮料酒。

第十三步：加入鹽。

第十四步：加入糖。

第十五步：翻拌均勻，大火燒煮。

第十六步：煮開後，大火燒煮3分鍾後，關火。

第十七步：盛出上桌。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：蝦蝦皮

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