韓式泡菜豆腐湯

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韓式泡菜豆腐湯封面圖

菜式簡介
　　酸辣的滋味很爽，這樣做的豆腐更美味。

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 齋外齋內酯豆腐1盒; 五花肉適量

輔助料: 姜適量; 蒜適量; 蔥花適量; 紅辣椒適量; 泡菜適量; 洋蔥適量; 西葫蘆適量; 金針菇適量; 綠豆芽適量

韓式泡菜豆腐湯的做法步驟

第一步：取齋外齋內酯豆腐一塊，取掉包裝盒，切成小塊備用（取出豆腐的正確方法：撕開封口膜之前，先用手沿著盒子四邊拍一下，在盒底任意1個角剪開一條小縫，最後撕開封口膜，倒扣在盤碟中，便可輕松揭開盒子）。

第二步：五花肉下鍋炒出油脂，加入姜、蒜末去腥。

第三步：加入泡菜炒出水，放入一勺辣椒面和半勺韓式辣醬。

第四步：加入清水倒入豆腐煮十分鍾，再加入洋蔥、西葫蘆、金針菇和綠豆芽，然後放入適量蒜末、生抽、蚝油、鹽、雞精調味。

第五步：等到配菜熟了即可出鍋，撒上蔥花和紅辣椒點綴。

韓式泡菜豆腐湯做法技巧/竅門/補充說明：

不能吃辣的就別放辣椒面了哦。

菜譜標簽：湯類韓國料理

相關食材：豆腐泡菜

答配菜譜：泡菜與豆腐的做法

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