時蔬炒牛腩

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時蔬炒牛腩封面圖

菜式簡介
　　洋蔥、胡蘿蔔、芹菜、尖椒多種時蔬炒牛腩，滑嫩牛腩，香香的洋蔥和芹菜，甜甜的胡蘿蔔，很下飯。

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 牛腩250克; 洋蔥半個; 尖椒1個; 胡蘿蔔1/4; 芹菜2根

輔助料: 姜適量; 蔥適量; 蒜末適量

時蔬炒牛腩的做法步驟

第一步：所需食材。

第二步：配菜洗幹淨切好備用，牛腩切薄片。

第三步：加醬油、生粉、姜片腌製一會。

第四步：熱油爆炒配菜。

第五步：加入適量食鹽炒至斷生，盛起來備用。

第六步：另起鍋，爆香蒜末，倒入牛腩爆炒。

第七步：炒至八成熟。

第八步：倒入配菜一起翻炒。

第九步：炒一兩分鍾左右。

第十步：加入醬油、蚝油、蔥調味即可出鍋。

第十一步：成品。

時蔬炒牛腩做法技巧/竅門/補充說明：

牛腩需加醬油、生粉腌製一會，放多一點油迅速爆炒才夠滑嫩。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：牛腩

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