香辣雞腿炖時蔬

美食達人@米拉Miira

菜式簡介
　　美美的下飯菜老喽，不准多吃飯哦！今的香辣雞腿炖時蔬味道簡直無敵了，太美味了！搭配蒜苔，土豆，胡蘿蔔營養更均衡呢！

第一步：所需配菜准備就緒。

第二步：雞腿根洗淨用水多泡泡，取出裏面的血水。

第三步：土豆去皮切塊浸泡水中。

第四步：洋蔥，胡蘿蔔和蒜苔改刀。

第五步：蔥姜蒜和花椒備用。

第六步：雞腿根焯水撈出待用。

第七步：鍋中如油燒熱，放入蔥姜蒜，花椒，豆瓣醬和剁椒炒香。

第八步：放入雞腿根翻炒，淋入白酒去腥體香，沒有白酒可加料酒。

第九步：放入老抽增色，醬油調味，加少許五香粉翻炒。

第十步：加入開水末過雞腿根。

第十一步：大火煮沸轉小火慢炖半小時。

第十二步：雞腿根八成熟加入土豆和胡蘿蔔塊繼續炖。

第十三步：根據自己口味可加入少許鹽調味。

第十四步：放入洋蔥和蒜苔略煮一下即可出鍋。

第十五步：家常下飯菜，美味又營養。

第十六步：成品圖。

香辣雞腿炖時蔬做法技巧/竅門/補充說明：

時蔬隨意搭配，喜歡皆可！祝您生活愉快！

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：雞腿

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